Igår gjorde jag Cupcakes. Jag har för mig att jag gjorde ungefär såhär:
Vispa 3 ägg, 2,5 dl socker och en tesked vaniljsocker pösigt. Ha i 100 g smält smör, 2,5 dl mjölk, 3 dl vetemjöl, 2 teskedar bakpulver och en nypa salt. Tillsätt saften och skalet från en citron. Rör om och häll upp i formar och grädda i 15 min mitt i ugnen på 175 grader. Låt svalna.
Blanda 100g philadelphia, 60 g mjukt smör, 5 dl florsocker, en tesked vaniljsocker, en matsked citronsaft och eventuellt karamellfärg. Dekorera dina cupcakes (jag gjorde hjärtan av ofärgad garnityr som jag la rosafärgat runt). Strössla. Njut.
Enkelt, vackert, sött och supergott!
